Spektakulärer 2000 Jahre alter Essensstand in Pompeji wiedereröffnet!

Ein Straßenimbiss, der in Pompeji fast 2000 Jahre lang unter Vulkanschutt begraben war, wird wiedereröffnet.

Seit Jahrzehnten haben Archäologen bei Ausgrabungen in der eleganten römischen Stadt Pompeji in der süditalienischen Region Kampanien zahllose antike Kulturschätze gefunden, die unter meterhohen Asche- und Bimssteinschichten, die durch den katastrophalen Ausbruch des Vesuvs im Jahr 79 n. Chr. entstanden waren, konserviert waren. Zu den erhaltenen Objekten gehören ausgegrabene Straßenruinen und Häuser, die Besucher heute frei erkunden können.

Wiedereröffnung des Schnellimbissstandes in Pompeji

Nun berichtet der Guardian, dass Pompeji das kürzlich ausgegrabene „Thermopolium“, eine ältere Version der italienischen „tavole calde“, ab dieser Woche wieder öffnen wird, um „heißes Essen“ an geschichtshungrige Touristen zu verkaufen. Der Essensstand in Pompeji, der sich von den anderen in der antiken Stadt vorhandenen abhebt, hat uns bereits viele neue Einblicke in das tägliche Leben und die Essgewohnheiten der alten Römer gewährt.

Das Bild eines Hundes mit einem homophoben Graffiti in weißer Schrift am oberen Rand des bald wiedereröffneten Imbissstandes in Pompeji. (Archäologischer Park von Pompeji)

Die Menschen im antiken Pompeji waren sehr fleißig, und verzehrfertige warme Speisen waren bei der Arbeiterklasse, die sich keine eigene Küche leisten konnte, sehr beliebt. Die antike Version der italienischen „tavole calde“ wurde „thermopolia“ genannt, und mehr als 80 davon wurden in den Ruinen von Pompeji entdeckt. In einem Artikel von Wanted In Rome heißt es, dass der Archäologische Park von Pompeji das Thermopolium, das diese Woche eröffnet wird, als „eine Art antike ‚Fast Food‘-Theke“ bezeichnet.

Neuester Essensstand in Pompeji mit gemalten „Schildern“ und Graffiti

Das L-förmige Thermopolium wurde im März 2019 auf dem Gelände der Regio V an der Ecke der Allee der Balkone und der Allee der Silberhochzeit entdeckt. Die italienische Nachrichtenagentur (ANSA) berichtete, dass gut erhaltene, farbenfrohe Fresken entdeckt wurden, die zwei hängende Enten, einen dreidimensionalen Hahn und einen angeleinten Hund abbilden. Außerdem befand sich über dem Bild des Hundes ein Graffiti, das laut ANSA eine „homophobe Beleidigung“ darstellte.

Ein sehr realistisches Gemälde eines Hahns schmückt den bald wiedereröffneten Imbissstand von Pompeji im Bereich der Ausgrabungsstätte Regio V. (Archäologischer Park von Pompeji)

Bei den Ausgrabungsarbeiten im Jahr 2020 wurden weitere kunstvoll verzierte Aspekte dieser antiken Essensumgebung entdeckt. Einem Artikel in ILMediano zufolge fanden die Archäologen Vasen mit den Überresten der Gerichte, die die Bürger von Pompeji auf der Straße verzehrten. Auch die Überreste von zwei Männern und einem Hund wurden an diesem Ort gefunden. Es wird vermutet, dass eine der Personen im Alter von etwa 50 Jahren, die auf einem Bett im hinteren Teil des Raumes gefunden wurde, „durch den Einsturz des Dachbodens erdrückt worden sein könnte“. Die sterblichen Überreste des zweiten Mannes wurden in einer Vase gefunden. Es wird vermutet, dass er nach dem Unglück auf der Suche nach Nahrung geflohen war und dass seine Überreste vielleicht von Ausgräbern des 17. Jahrhunderts nach Christus in die Vase gelegt wurden.

Die Überreste einer der Personen oben auf diesem Bild, die auf einem Bett im hinteren Teil eines Zimmers in dem erstaunlichen Imbissstand von Pompeji entdeckt wurden, der im März 2019 n. Chr. in der Ausgrabungsstätte Regio V gefunden wurde. (Archäologischer Park von Pompeji)

Antiker Essensstand in Pompeji liefert neue Erkenntnisse über die römische Ernährung

ANSA berichtete, dass es sich bei dem im März 2020 gefundenen, fast unversehrten Thermopolium um einen antiken Lebensmittelladen handelte, „in dem raffinierte Straßengerichte verkauft wurden, darunter eine Art gemischte Paella mit Säugetieren, Vögeln, Fischen und Schnecken“. Der bald „wiedereröffnete“ Imbissstand in Pompeji darf dieses gemischte Fleischgericht nicht an Touristen verkaufen, von denen die meisten über die Vorlieben des durchschnittlichen Pompejianers bei Straßenessen die Nase rümpfen würden.

Nach heutigen Maßstäben aßen die Menschen in Pompeji und damit im größten Teil des römischen Italiens sehr einfache Gerichte. Zum Beispiel ein kohlenhydrat- und kalorienreiches Brotfrühstück, zu dem gelegentlich eine Art Weizenpfannkuchen gehörte, der mit Datteln und Honig gebacken wurde. Um die Mittagszeit gab es dann eine leichte Mahlzeit aus Fisch und Wurstwaren mit Brot und Gemüse, und meistens bestand diese Mittagsmahlzeit aus den Resten der cena (Abendessen) vom Vortag.

Ein weiterer Blick auf den 2019 gefundenen Imbissstand von Pompeji, der 2021 im Archäologischen Park von Pompeji in Italien „wiedereröffnet“ werden soll. (Archäologischer Park von Pompeji)

Heute ist Italien für seine ungesunde „moderne“ Ernährung bekannt, und laut einem Artikel von Local IT mit dem Titel Seven Reasons Living In Italy Is Bad For Your Health (Sieben Gründe, warum das Leben in Italien schlecht für die Gesundheit ist) „glauben viele Italiener, dass es nicht nur akzeptabel, sondern sogar gut für die Gesundheit ist, sein Essen mit Olivenöl zu übergießen und mit Parmesan zu belegen“. In dem Artikel wird die Turiner Lebensmittelexpertin Jamilah Sayed zitiert, die erklärt, dass es in Italien noch viele andere schlechte Essgewohnheiten gibt, und dass, obwohl italienisches Essen „extrem lecker“ ist, das Fett von Aufschnitt eine der ungesündesten italienischen Vorlieben ist.

Wurstwaren spielten ebenfalls eine zentrale Rolle in der Ernährung des antiken Pompeji, doch es gab einen großen Unterschied! Im antiken Pompeji war es üblich, einen Teller voller Kalorien und Kohlenhydrate zu verzehren und dann wieder an die Arbeit auf einem Bauernhof zu gehen oder auf ein Fischerboot zu steigen. Den ganzen Nachmittag zu sitzen und Wein zu trinken, bis es Zeit für das Abendessen ist, und dann am nächsten Tag wieder von vorne anzufangen, ist heute ein gängiger italienischer Wochenend- und Urlaubsstil. Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, dass Touristen in Italien mehrere Kilometer am Tag laufen und trotzdem mit einem Mehrgewicht von 1,4 kg aus dem Urlaub zurückkehren.

Bild oben: Der Imbissstand von Pompeji, der diese Woche wiedereröffnet wird und im Archäologischen Park von Pompeji wieder Lebensmittel verkauft. Quelle: Archäologischer Park von Pompeji

Von Ashley Cowie