Sollte die 1650 Jahre alte Weinflasche von Speyer geöffnet werden oder nicht?

Seit einigen Jahren diskutieren zeitgenössische Historiker darüber, ob sie die Speyer-Weinflasche öffnen sollten, die vermutlich die älteste Weinflasche der Welt ist. Das Historische Museum Pfalz in Deutschland beherbergt die legendäre 1.650 Jahre alte Flasche, die mit Wachs versiegelt ist und eine weiße Flüssigkeit enthält.

Die Speyer Weinflasche. (Immanuel Giel/ CC BY SA 3.0 )

Weingeschichte

Obwohl die ältesten Beweise für die Weinproduktion in Armenien um 4100 v. Chr. gefunden wurden, kann man mit Sicherheit sagen, dass die westliche Tradition der Weinherstellung und des Weintrinkens wahrscheinlich auf dem Gebiet des klassischen Griechenlands begann, als die Menschen ihn beim Frühstück tranken. Ein Mensch, der im antiken Griechenland keinen Wein trank, galt als Barbar und die Griechen verehrten Dionysos als den Gott des Weines und der Feier.

Der griechische Gott Dionysos. (CC BY SA 3.0)

Die Römer übernahmen die Liebe zum Wein von den Griechen und verbreiteten seine Produktion und seinen Konsum über ihr gesamtes Reich. Viele Jahrhunderte später würden Weinproduktion und -verbrauch in den meisten Teilen der Welt stark ansteigen und sich ab dem 15. Jahrhundert im Zuge der europäischen Expansion weiterverbreiten.

Das erklärt möglicherweise, warum Wein, mehr als jedes andere Getränk, immer mit sozialen Schichten, Stigmata und Botschaften verknüpft wurde. Er ist mit tausenden von Jahren menschlicher Geschichte verbunden und hat einen unglaublichen symbolischen Wert, Unterschiede in den sozialen Klassen hervorzuheben.

Urartian Wine Pottery. (CC BY SA 2.5)

Goldenes Zeitalter des Weins und die Entdeckung der Speyerflasche

Die Zeit von etwa 1810 bis 1875 wird von modernen Historikern als das goldene Zeitalter des Weines bezeichnet. In Nordeuropa sorgten die industrielle Revolution und der Zustrom von Reichtum aus expandierenden Übersee-Imperien dafür, dass eine wachsende Mittelklasse Ressourcen für Luxusgüter erhielt, darunter auch Wein. Die rechtlichen Strukturen änderten sich, um die Vergabe von Krediten zu erleichtern, und Investitionen wurden immer stärker getätigt - so war es einfacher, die Weinproduktion auszuweiten.

Eine weitere wichtige Veränderung trat durch das Freihandelsabkommen zwischen Frankreich und Großbritannien im Jahr 1861 in Kraft. Dies führte dazu, dass die Zölle auf Weine fast gänzlich abgeschafft wurden - was sicherstellte, dass das Exportwachstum nicht nur die Produktion der Franzosen, sondern auch der Deutschen, Spanier und in geringerem Maße der Italiener ankurbelte. In dieser Zeit (1867) wurde auch eine Flasche ungewöhnlichen Weins in Deutschland entdeckt.

Weinlese und Weinproduktion im 14. Jahrhundert. (Public Domain)

Wie Natalia Klimczak in einem früheren Artikel über antike Ursprünge berichtet, wurde um 350 n. Chr. ein römischer Adliger mit einer Flasche lokal produzierten Weins begraben. Als sein Grab in der Nähe der Stadt Speyer in Deutschland entdeckt wurde, waren die Forscher überrascht zu sehen, dass sich noch Flüssigkeit in der Flasche befand.

Debatte, ob die Speyerflasche geöffnet werden soll oder nicht

Es ist kein Geheimnis, dass mit zunehmendem Alter immer besser schmeckt. In diesem Fall ist die Speyerflasche jedoch so alt, dass viele Experten bezweifeln, dass ihr Wein noch trinkbar ist. Die Flasche wurde auf 325 bis 350 n. Chr. datiert und gilt weithin als der älteste bekannte flüssige Wein, der je gefunden wurde.

Obwohl sie während des Ersten Weltkriegs von einem Chemiker analysiert wurde, wurde die Flasche nie geöffnet. Ein Spritzer Olivenöl und ein Siegel aus Wachs haben den Weißwein in den 1.650 Jahren seit seiner Herstellung flüssig gehalten. Die Weinflasche ist seit mehr als einem Jahrhundert im Historischen Museum Pfalz ausgestellt und obwohl es ein kurioses Artefakt ist, wagt kein Forschungsteam es zu öffnen.

Die Speyer Weinflasche. (Altera levatur/ CC BY SA 4.0)

In den letzten Jahren diskutieren Forscher jedoch darüber, ob sie es öffnen sollten oder nicht, und viele Mikrobiologen beharren darauf, dass das Öffnen der Flasche gefährlich sein könnte. Der Kurator der Weinabteilung des Museums, Ludger Tekampe, erklärte vor einigen Jahren, wie Daily Mail berichtete: "Wir sind nicht sicher, ob die Flüssigkeit es aushalten könnte, der Luft ausgesetzt zu werden. Der Inhalt ist immer noch flüssig und es gibt einige, die glauben, dass er einer neuen wissenschaftlichen Analyse unterzogen werden sollte, aber wir sind uns nicht sicher." Außerdem fügte Weinprofessorin Monika Christmann hinzu: "Mikrobiologisch ist es wahrscheinlich nicht verdorben, aber es würde dem Gaumen keine Freude bereiten."

Wenn wir William Shakespeare neu formulieren, fragen wir uns: öffnen oder nicht öffnen? Es sieht so aus, als würde dieses Dilemma Weinexperten und Wissenschaftler noch viele Jahre lang "foltern".

Oberes Bild: Detail der 1650 Jahre alten Speyerer Weinflasche. Quelle: Weine Deutschlands

Von Theodoros Karasavvas

Verweise

Alles über griechischen Wein (2010) ‘Geschichte.’ Abrufbar unter: http://www.allaboutgreekwine.com/history.htm

Hall, A. (2011) ‘Shall We Crack Open the 350 AD Vintage?’ Abrufbar unter: http://www.dailymail.co.uk/news/article-2072381/Worlds-oldest-bottle-wine-Historians-debate-open-350AD-vintage.html

Klimczak, N. (2016) Alkohol für die Antiker: Die ältesten Getränke der Welt. Abrufbar unter: http://www.ancient-origins.net/history/alcohol-ancients-oldest-drinks-world-007074

Vintage News (2016). ‘Der 1.650 Jahre alte Speyerer Wein.’ Abrufbar unter: https://www.thevintagenews.com/2016/02/16/57368/